天然防腐劑的研究方法——濁度法

2019-05-20 10:46L 點(diǎn)擊數(shù)：

濁度法系利用抑菌物質(zhì)在液體培養(yǎng)基中對試驗(yàn)菌生長的抑制作用，通過測定培養(yǎng)后細(xì)菌濁度值的大小，比較品與供試品對試驗(yàn)菌生長抑制程度的一種方法。本法可以通過微生物效價(jià)濁度儀對實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行測定。濁度法與管碟法相比，由于濁度法采用液體培養(yǎng)基短時(shí)間培養(yǎng)，然后儀器測定，操作簡化，影響因素減少，試驗(yàn)時(shí)間縮短，靈敏度提高，而且隨著濁度分析儀器不斷發(fā)展和推廣應(yīng)用，選擇濁度法會(huì)逐漸增加。尤其是對采用管碟法易出現(xiàn)雙抑菌圈、邊緣不清或邊緣齒輪形等現(xiàn)象的品種，濁度法不失為一種更佳的選擇。該方法靈敏度高，試驗(yàn)時(shí)間縮短，操作簡化，可信限優(yōu)于管碟法。